Диетические рецепты из курицы, вкусные и полезные блюда для приготовления в домашних условиях

Диетические блюда из курицы — нежные и питательные закуски, которые помогают держать вес под контролем. Главный ингредиент для приготовления, а именно куриное филе, не содержит вредных компонентов в составе и отличается низкой калорийностью. Продукт помогает восполнить дефицит витаминов в организме и улучшить обменные процессы. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из куриной грудки, которые не требуют высоких кулинарных навыков и большого количества времени.

Диетические рецепты из курицы, вкусные и полезные блюда для приготовления в домашних условий

Диетические блюда из куриной грудки: мясо в соевом соусе

Диетические блюда из свежей курицы — это не пресная и скучная пища, а сочные и питательные закуски для любого праздничного стола. Мясо в соевом соусе станет подходящим дополнением к вкусному гарниру и овощным салатам. Для процесса понадобятся следующие продукты:

  • мясное филе — 550 г;
  • соевый соус — 5 ложек;
  • сок апельсина — 4 ложки;
  • мед жидкий — 3 ложки;
  • специи и приправы — на собственный вкус.

Как приготовить диетическую куриную грудку:

  1. Начинать процесс приготовления стоит с маринада. Для этого потребуется вылить в глубокую чашу сок апельсина, соевый соус и мед, все продукты перемешать.
  2. Высыпать немного специй. Солить заготовку не понадобится, так как в ней присутствует соевый соус.
  3. Мясо промыть, нарезать его на кусочки небольшого размера.
  4. Выложить их в маринад, перемешать и оставить на 30 минут для пропитки.
  5. Теперь следует приготовить противень, смазать его небольшим количеством подсолнечного масла.
  6. На поверхность выложить мясную заготовку, отправить противень в духовую печь (оптимальная температура готовки — 180 градусов).

Филе готовят в течение 1 часа. По итогу должно получиться мясо с нежной золотистой корочкой. Полезное блюдо подают к гречке, рису, вареному картофелю.

Куриная грудка в духовке: диетические рецепты

Диетическая курица в духовке — это питательное и полезное блюдо, которое используют в период похудения. Оно помогает держать вес в норме и восполнять дефицит витаминов и макроэлементов в организме. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • филе куриное — 500 г;
  • сок свежего лимона — 3 ложки;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • оливковое масло — 1 ложка;
  • специи на свое усмотрение.

Диетическая куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт:

  1. Масло и лимонный сок смешать в глубокой пиале, высыпать к ним небольшое количество специй.
  2. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки, соединить его с маринадом.
  3. Мясо промыть под холодной водой, высушить его и выложить на стол.
  4. Натереть филе полученным чесночным маринадом, оставить его на 1 час. Это необходимо для пропитки и большей сочности.
  5. Разогреть духовую печь до 200 градусов, мясо обернуть фольгой и поместить на противень.
  6. Закрыть духовку и подождать 40 минут.

Вкусную и сытную закуску можно подавать к овощным салатам, брокколи и гарнирам.

Куриное филе в духовке: диетический рецепт с апельсиновым маринадом

Диетические блюда из куриной грудки готовят с различными соусами, которые придают мясу сочность и приятный аромат. Одни из лучших блюд для праздничного стола станет диетическая курица в лимонно-апельсиновом маринаде. Для ее приготовления потребуются:

  • филе мясное — 600 г;
  • соевый соус — 2 ложки;
  • сок лимона — 3 ложки;
  • сок апельсина — 3 ложки;
  • смесь перцев — 1 чайная ложка.

Курица диетическая — рецепт с подробным описанием действий:

  1. Мясо вымыть, выложить его для просушивания.
  2. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус с фруктовыми соками.
  3. В полученную заготовку высыпать перец. Вместо него, можно использовать орегано.
  4. Мясное филе разрезать на крупные кусочки, обвалять их в маринаде. Чтобы блюдо получилось сочным, заготовку оставляют на 40–50 минут в холодильнике.
  5. Разогреть духовую печь до 200 градусов.
  6. Мясо обернуть в фольгу для выпечки, выложить его на противень и отправить в духовку на 1 час. Если этого времени окажется недостаточно, можно запекать филе при сниженной температуре еще 15 минут.

Перед подачей лакомство поливают сверху остатками маринада.

Диетические блюда из куриной грудки: рецепты с помидорами

Диетические блюда из куриного филе дополняют помидорами, которые их более сочными нежными. Для создания лакомства нужно подготовить:

  • мясное филе — 600 г;
  • натуральные сливки — половина стакана;
  • помидоры небольшого размера — 4 шт.;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • приправы — на собственный вкус.

Диетическая куриная грудка — метод приготовления:

  1. Начинать стоит с мяса. Его необходимо промыть, высушить и разрезать на куски среднего размера.
  2. Полученную заготовку многие хозяйки рекомендуют отбить.
  3. Мясную нарезку обсыпать специями и выложить на чистый противень. Главное правило — не переусердствовать с приправами.
  4. Помидоры вымыть и высушить, разрезать их на тонкие колечки.
  5. На каждый кусочек мяса выложить сверху томаты.
  6. Повторить действия с сыром: нарезать его тонкими ломтиками и выложить на филе.
  7. В противень вылить сливки.
  8. полученную заготовку отправить в духовой шкаф на 40 минут.

Сочную и ароматную закуску подают к гречневой каше, рису, салатам.

Диетические рецепты из курицы, вкусные и полезные блюда для приготовления в домашних условий

Диетические рецепты из курицы: рулет в мультиварке

Диетическая курица нередко готовится в мультиварке. Этот метод приготовления не требует должной сноровки и большого количества времени. В процессе понадобятся следующие продукты:

  • мясное филе — 700 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • сельдерей — 100 г;
  • луковица — 2 шт.;
  • яйца перепелиные — 10 шт.;
  • масло оливковое — 1 ложка;
  • смесь перцев — 1 ч. л.

Когда все компоненты подготовлено, можно приступать к приготовлению нежного рулета:

  1. Мясо вымыть, выложить его для сушки.
  2. В глубокой пиале смешать смесь из перцев, измельченный до кашеобразного состояния лук и немного соли. Компоненты тщательно перемешать.
  3. В маринад выложить куриное филе и оставить его на полчаса.
  4. Полученную заготовку порезать на пласты и отбить.
  5. Расстелить на столе пищевую пленку, выложить друг за другом полученные пласты. Каждый кусочек должен лежать внахлест на другом, чтобы получилась единая масса.
  6. Остатки лука натереть на терке, повторить действия с сельдереем и морковью. Овощную нарезку обжарить на масле 5 минут. Полученную массу остудить и перемолоть в блендере.
  7. Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы.
  8. На мясной пласт тонким слоем выложить овощную смесь, распределить ее по всей поверхности.
  9. Сверху выложить яйца, завернуть заготовку в рулет.
  10. Чтобы он не распался в процессе готовки, необходимо обернуть его пищевой пленкой.
  11. Из мультиварки изъять чашу, наполнить ее водой, установить специальную насадку для варки и выложить мясной рулет.
  12. Далее потребуется активировать паровой режим и оставить блюдо готовиться на 1 час.

Перед подачей рулет освобождают от пленки и разрезают на кусочки. Необычное лакомство дополнит гарниры и овощные салаты.

Диетические рецепты из курицы: суп с гречкой

Ни одна диета не обходится без горячих блюд. Они нужны для нормальной работы желудка и улучшения обменных процессов в организме. Суп с гречкой — идеальный вариант для сытного обеда. В процессе готовки понадобятся следующие компоненты:

  • мясо курицы — 400 г;
  • гречневая крупа — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • зелень — на собственный вкус.

Процесс приготовления прост:

  1. Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
  2. Варить его до кипения и периодически убирать всплывающую пенку. После этого протомить филе потребуется еще около 20 минут.
  3. Овощи очистить от кожуры.
  4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
  5. Обжарить лук и морковь на постном масле до золотистого оттенка.
  6. Картофель нарезать на кусочки произвольной формы.
  7. Гречку промыть под краном и перебрать.
  8. Обжарить ее на сухой сковороде 3 минуты.
  9. В кастрюлю высыпать крупу, овощную заготовку и специи, дождаться закипания бульона.
  10. Добавить картофель и проварить суп еще 20 минут.

Блюдо подают горячим. Для аромата порционно добавляют чеснок.

Диетические блюда с курицей: котлеты на пару

Вкусные котлеты станут подходящим дополнением для гарниров. Для их приготовления потребуются:

  • мясо — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо 1 шт.;
  • масло постное — 1 ложка;
  • зелень и специи — на свое усмотрение.

Котлетки готовят по простому рецепту:

  1. Филе промыть, порезать кусочками и промолоть в мясорубке.
  2. Удалить с моркови кожуру и натереть ее на терке.
  3. Овощную нарезку обжарить до получения золотистой корочки.
  4. Соединить мясную смесь с овощной, вбить в полученную массу сырое яйцо.
  5. Высыпать перец, сухую зелень (специи выбирают самостоятельно), все ингредиенты перемешать.
  6. Из полученного фарша сформировать котлетки небольшого размера.
  7. Выложить их в пароварку и протомить 15 минут.

Сразу же после приготовления мясную закуску ставят на стол.

Куриное филе: диетические рецепты с добавлением сыра и грибов

Корзиночки из курицы и грибов можно использовать для повседневного питания, но радовать ими гостей на любых мероприятиях. Это блюдо кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле для его приготовления потребуется 30 минут свободного времени. Что нужно купить:

  • мясное филе — 500 г;
  • шампиньоны — 10 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • творожный сыр — 2 ложки;
  • сметана — 5 ложек;
  • яйцо — 2 шт.;
  • твердый сыр — 50 г;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления корзинок:

  1. Грибы тщательно вымыть, нарезать кусочками и выложить на раскаленную сковороду.
  2. Обжаривать их со всех сторон около 5 минут.
  3. Курицу и чеснок соединить, измельчить заготовку в блендере.
  4. В полученную массу выложить творожный сыр, яйцо и немного специй. Все компоненты тщательно замешать.
  5. Второе яйцо соединить со сметаной, всыпать немного перца, размешать соус.
  6. Фарш курицы выложить в формочки. Внутри потребуется сделать углубление для начинки.
  7. Выложить в него грибы, залить их сметанным соусом. Лучше всего, чтобы начинка не ложилась горкой.
  8. Разогреть духовку.
  9. На противень выложить формочки с мясом, выставить их в печь на полчаса.
  10. Натереть сыр.
  11. Посыпать им блюдо после приготовления.

После этого корзинки можно снова отправить в печь для получения румяной сырной корочки. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Подают лакомство со сливочным соусом.

Диетические рецепты из курицы, вкусные и полезные блюда для приготовления в домашних условий

Курица с овощами

Вкусная горячая закуска из мяса и овощей — обязательное блюдо в диетическом меню. Для его создания нужно филе и любимые овощи. Это может быть цветная капуста, брокколи, морковь или перец. В процессе приготовления овощи и мясо нарезают на кусочки, посыпают заготовку специями, добавляют немного постного масла и выпекают блюдо 1 час в духовой печи. Заготовку предварительно оборачивают фольгой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.