Задержка стула более, чем на двое суток — это сигнал бедствия от организма. Неприятный симптом указывает снижение моторной функции толстой кишки. Причины запора, или копростаза, могут быть разными: от смены рациона и стресса до гормональных перестроек и развития серьёзных заболеваний. Какой бы ни была причина, бороться с недугом необходимо начинать как можно раньше. Самое эффективное решение проблемы — это диета при запорах.
Когда нужно бить тревогу?
Считается, что нормальное состояние желудочно-кишечного тракта предполагает ежедневную дефекацию. Патологией является задержка стула более чем на два дня. Нарушением можно назвать и ежедневные выделения, но довольно скудные, при этом опорожнение доставляет дискомфорт. Человек отмечает ухудшение самочувствия, тяжесть в животе, обезвоживание, головную боль, набор веса, а также кожные высыпания.
Причины копростаза:
- несбалансированное питание, фаст-фуд;
- малоподвижный образ жизни;
- вредные привычки;
- заболевания ЖКТ;
- гормональный дисбаланс;
- нервное напряжение.
Запор опасен для организма. Во время застоя каловых масс гнилостные продукты накапливаются и отравляют токсинами кровеносную систему. Это чревато серьёзными осложнениями. Чтобы избежать больших проблем, создана диетотерапия при запорах.
Правила соблюдения диеты
Для решения деликатной проблемы создана специальная диета от запоров №15 по Певзнеру. Это особый тип питания, в котором сбалансированы белки, полезные жиры, сложные углеводы, клетчатка и витамины.
Основные принципы питания:
- добавлять в рацион больше клетчатки, пищи, насыщенной волокнами;
- употреблять продукты на основе цельнозернового сырья;
- налегать на сырые фрукты и овощи;
- стараться принимать пищу размеренно, тщательно пережёвывать;
- кишечник должен заполняться равномерно, а ферменты должны успеть расщепить съеденное. Есть нужно регулярно, каждый день в одно и то же время, небольшими порциями 5 раз в день;
- пить больше воды, чтобы пищевой комок проходил быстрее. Специалисты рекомендуют пить по 100 граммов за 20 минут до еды и через час после. Всего нужно выпивать в среднем 1,5 литра воды в день;
- перестать голодать или сидеть на однообразной диете;
- дополнительно принимать витамины группы В и калий.
Чтобы избавиться от запоров быстро, стоит полностью пересмотреть свой образ жизни. Физическая активность, прогулки на свежем воздухе вместе с полезным питанием позволит быстрее восстановиться.
Запрещённые продукты при лечебной диете
Любая проблема, связанная с работой желудочно-кишечного тракта, предполагает наличие продуктов-триггеров. Существует ряд запрещённых продуктов, которые будут лишь усложнять борьбу с запором:
- Жирная и жареная пища. Такие продукты нагружают кишечник и не способствуют избавлению от запора.
- Продукты животного происхождения. Животные жиры и белки никак не стимулируют перистальтику и приводят к снижению тонуса толстой кишки. Крепкие мясные бульоны объединяют в себе табу сразу по двум первым пунктам. Жирная рыба тоже под запретом. Кроме того, нельзя употреблять в пищу яйца вкрутую и жареные.
- Фаст-фуд и полуфабрикаты. Эти продукты мало сбалансированы и часто являются основной причиной возникновения запоров.
- Бобовые. Многие знают, что фасоль и горох могут провоцировать газообразование. Это только усугубит состояние человека.
- Крахмал. Манка и рис – то, что может обезвоживать пищевой комок и затруднить его прохождение и дальнейшую эвакуацию.
- Мучное. Диета при запорах у взрослых исключает сдобу и макароны.
- Гранат, айва, черника, фруктовые кисели и желе. Всё это обладает закрепительным эффектом. Помогут при поносе, но при запоре лучше отказать.
- Лук, чеснок, редис, хрен. Эти продукты имеют в составе эфирные масла и могут раздражать кишечник. По той же причине нужно исключить соусы и приправы.
- Алкоголь. Крепкие напитки не имеют ничего общего со здоровым образом жизни, а в период обострений нужно вообще о них забыть. Дополнительная интоксикация организма не приведет ни к чему хорошему.
Что нужно есть при запорах?
Первое, что рекомендуют диетологи при замедленной моторике кишечника – это добавить в рацион больше клетчатки. В правильности этого совета нет сомнений –пищевые волокна лучше удерживают влагу, а это облегчает движение каловых масс по кишечнику. Ниже представлена таблица правильных продуктов для лечебной диеты, которая поможет при разных видах запоров.
| Продукты, богатые клетчаткой | С нерастворимыми волокнами: отруби, кожура от фруктов, орехи. Такие продукты перевариваются не полностью и эвакуируются в виде отходов, захватывая с собой шлаки. Как раз это будет полезным для кишечника в такой непростой период. |
| С растворимыми волокнами: картофель, бананы, фасоль, яблоки, овсянка. Они не ускоряют перистальтику кишечника, скорее наоборот. Но отказываться от этих продуктов нельзя, т.к. они помогают организму избавляться от токсинов и снижают уровень сахара в крови. | |
| Цельнозерновые | Хлеб, макароны, отруби станут вкусной и сытной основой лечебного питания. |
| Кисломолочные | Творог, ряженка, кефир, простокваша, сметана, йогурт. Лучше остановить свой выбор на домашних продуктах, а не магазинных. Либо выбирать без подсластителей и красителей в составе. |
| Овощи | Свёкла, томаты, огурцы, тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, грибы. |
| Фрукты | Арбуз, дыня, персик, цитрусовые, финики, яблоки, инжир. Фрукты нужно обязательно есть с кожурой, она является источником пищевых волокон. |
| Чернослив | Послабляющий эффект этих сухофруктов широко известен. Достаточно добавить горсть в свой ежедневный рацион. |
| Масла | Подсолнечное, оливковое, кукурузное масло поможет наладить перистальтику. Льняное масло содержит волокна, помогающие снизить уровень холестерина. |
| Семечки | Богаты пищевыми волокнами, однако из-за высокого содержания жиров не рекомендуется людям с избыточной массой тела. |
Введение в рацион правильных продуктов поможет организму очищаться регулярно и без дискомфорта.
Чем отличается питание при атоническом, спастическом и хроническом запорах?
Разные виды запоров предполагают разные схемы лечебных диет. Существуют три вида кишечной непроходимости: спастический, атонический и хронический. Разберёмся в их отличиях и в том, какие особенности питания нужно соблюдать в каждом конкретном случае.
| Вид запора | Характеристика | Рекомендации |
| Спастический | Аномальное сокращение кишечных стенок вызывает усиленную перистальтику, при этом мышечный спазм уменьшает просвет кишки. Каловые массы становятся плотными и забивают кишечник. Непроходимость вызывает сильные боли в животе. Дефекация может быть частой, но очень скудной. Нередко спастический запор сопровождается тошнотой и рвотой. Содержимое кишечника может попасть в желудок, поэтому рвотные массы могут приобретать неприятный запах кала. Такой вид копростаза может быть вызван перееданием, голоданием или стрессом.
|
Пищевой комок должен смягчиться и легче пройти по кишечнику, поэтому специалисты рекомендуют убрать из меню грубую клетчатку и фруктовую кожуру, а также мучное.
Акцент нужно сделать на продуктах с растворимыми волокнами (картофель, овсянка), а также кефире, твороге, йогурте, фруктовом пюре без кожицы. Употреблять нужно то, что не спровоцирует газообразование: подсушенный хлеб, нежирное мясо, омлет на пару, зеленый чай. |
| Атонический (гипомоторный) | Характеризуется замедленной или отсутствующей моторикой кишечника. Каловые массы очень медленно продвигаются по кишке, теряя влагу и уплотняясь. В итоге дефекация не приносит облегчения и становится проблематичной и болезненной. Для атонического запора характерно газообразование, чувство распирания и боли в животе. Чаще встречается у людей пожилого возраста, а также у тех, кто часто принимал слабительные препараты. Длительный приём подобных медикаментов снижает тонус толстой кишки.
|
Диета от запоров у взрослых предполагает добавление в рацион продуктов, обладающих мягким слабительным эффектом – это чернослив, сливы, изюм.
На завтрак отлично подойдёт каша из овсяной или перловой крупы. Овощи лучше употреблять в тушёном виде. От мяса стоит отказаться, выбирать только нежирную рыбу и готовить на пару. Сахар и соль хорошо притягивают воду, поэтому сладкие сиропы и солёная рыба разрешены, только не вместе и в умеренных количествах. Квашеная капуста – это кладезь клетчатки и органических кислот, которые тоже пойдут на пользу. Разность температур хорошо стимулирует перистальтику, поэтому окрошка, холодники, свекольники и заливное приветствуются. |
| Хронический | Этот вид запора предполагает сложный и долгосрочный процесс восстановления. В этом случае советы диетолога станут рекомендациями к повседневному рациону. | Диета при хроническом запоре основана на присутствии в рационе полезных жиров и масел. Омега-3 (содержится в лососе), льняное, конопляное и арахисовое масло.
Важно не забывать о питьевом режиме – употреблять не менее 1,5 литра воды в день. |
В любой ситуации исправить нарушение работы кишечника поможет переход на здоровое питание и соблюдение режима. Чтобы перейти на лечебную диету при запорах, необходимо проконсультировать с врачом.
Кетогенная диета при запоре
Спортсмены нередко выбирают низкоуглеводную кето-диету для снижения веса. Её принцип заключается в снижении употребляемых углеводов до 80 граммов в день или их полного исключения. Это, безусловно, работающая диета, однако она имеет противопоказания и побочные эффекты, среди которых есть и продолжительные запоры. Потому есть несколько советов, которые помогут людям, соблюдающим кетогенную диету.
- Добавить в рацион больше продуктов с высоким содержанием калия. Это вяленые помидоры, авокадо, сушёные белые грибы, петрушка, курага и чернослив.
- Насытить организм магнием. Этот элемент имеет послабляющий эффект и защищает от стресса. Содержится в отрубях, кешью, рисе, шпинате, гречневой крупе, бананах.
- Восполнить недостаток натрия. Он содержится в морской капусте, солонине, солёном масле, сыре, арахисовом масле.
Вместе с этими полезными продуктами диета станет разнообразнее и организм отреагирует положительно.
Лечение запоров с метеоризмом
Вздутие живота вкупе с запором – это мучительный недуг, который требует ещё больше внимания к питанию. Важно знать, какие продукты вызывают газообразование и исключить их из рациона:
- бобовые: фасоль, горох, нут, соя;
- капуста. Ни в коем случае не употреблять в свежем виде, только тушить;
- молочные продукты вызывают брожение, поэтому от творога, сыра и молока стоит отказаться;
- у многих людей свежие фрукты вызывают метеоризм, чаще всего это яблоки, мандарины, абрикосы;
- мучное усиливает образование газов, поэтому пирожное и белый хлеб на время – табу.
Диета при запоре для женщин
Чаще всего от непроходимости кишечника страдают женщины. О причинах запора уже сказано выше, кроме того, у женщин это может быть связано с менструальным циклом, беременностью, несбалансированной диетой для похудения.
Проблемы, связанные с копростазом, эффективнее решаются с помощью лечебного питания. Есть несколько моментов, на которые нужно обратить внимание:
- нельзя отказываться от полезных жиров. Они помогают пищевому комку беспрепятственно пройти по кишечнику. Кроме того, они необходимы для гормонального здоровья женщины;
- пить не менее 1,5 литра воды в день;
- больше двигаться, особенно если женщина ведёт сидячий образ жизни;
- не перекусывать всухомятку и на ходу.
Часто запоры бывают у беременных женщин. Причина – изменение гормонального фона и смещение кишечника под давлением растущего живота. Длительный запор может быть опасен для мамы и ребёнка скоплением токсинов. Нужно быть осторожными в самолечении и обращаться к врачу. В домашних условиях помогут послабляющие отвары из ромашки, подорожника, тмина и фенхеля.
Диета при запорах у женщин должна включать больше овощей, к примеру, свекольный салат с грецкими орехами и изюмом или летний салат из мелконарезанных листьев капусты, огурцов и помидоров.
На завтрак подойдёт овсяная каша на молоке или творожная масса с сухофруктами.
Эти простые правила помогут женщине восстановить моторную функцию кишечника. Лучше составить диету при запорах у женщин и меню на основе таблицы, приведённой ниже.
Диета при запоре у взрослых: меню
Полезные продукты для лечебного питания уже указаны. Теперь составим из них разнообразное меню на каждый день.
Длительность диеты – 1 неделя.
Цена диеты – около 1400 рублей.
| День недели | Рацион |
| Понедельник | Завтрак: Творожная запеканка, компот из сухофруктов.
Обед: Тушёная фасоль с морковью, нарезка из помидоров, огурцов и брынзы. Ужин: Рыбные тефтели, овощное рагу из кабачков, моркови и брокколи. Перекусы: Яблоки. |
| Вторник | Завтрак: Тыквенная каша, абрикосы.
Обед: Борщ вегетарианский, голубцы. Ужин: Тушёная рыба с овощами, салат из квашеной капусты. Перекусы: Сливы, овсяное печенье. |
| Среда | Завтрак: Овсяная каша, тост из цельнозернового хлеба с арахисовым маслом, морковный сок.
Обед: Суп-пюре из брокколи, салат из морской капусты. Ужин: Перец фаршированный. Перекусы: Хлебцы отрубные, зелёный чай |
| Четверг | Завтрак: Замоченные отруби, йогурт, цикорий.
Обед: Тушёная индейка, хлеб с отрубями. Ужин: Окрошка, хлеб из цельнозерновой муки с моцареллой. Перекусы: Салат из свёклы с орехами и изюмом, яблочный сок. |
| Пятница | Завтрак: Гречневая каша с черносливом, простокваша.
Обед: Рассольник, котлеты куриные, мятный чай. Ужин: Тушёная капуста с грибами, яблочный сок. Перекусы: Салат из тёртой моркови и мёдом, яйца всмятку. |
| Суббота | Завтрак: Творог с изюмом, зелёный чай.
Обед: Гречневый суп, салат из помидоров и огурцов со сметаной. Ужин: Перловая каша, цыпленок, тушёный с морковью. Перекусы: Салат из овощей и моцареллы с растительным маслом. |
| Воскресенье | Завтрак: Паровой омлет, чай с мёдом.
Обед: Уха с пшеном, печёный картофель, винегрет. Ужин: Гречневая каша, адыгейский сыр, апельсиновый сок. Перекусы: Горсть чернослива, йогурт. |
Диета при запорах должна длиться не менее недели. Далее продолжительность лечебного пищевого режима зависит от состояния больного.
Профилактика запора
Внимательное отношение к своему организму и соблюдение диеты поможет избавиться от запоров. Вот что нужно делать, чтобы никогда больше не возвращаться к решению этой неприятной проблемы.
- Каждый день соблюдать питьевой режим, употребляя не меньше 1,5 литра воды в день.
- Употреблять продукты, богатые пищевыми волокнами.
- Не увлекаться фаст-фудом.
- Не лишать организм полезных жиров, не переходить на несбалансированные диеты.
- Ввести в привычку употреблять сухофрукты во время перекусов.
- Уметь расслабляться, защищать себя от стрессов.
- Заниматься спортом и чаще бывать на свежем воздухе.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.